和酒と肴 九里四里ブログ


花鯛一式

良さげな花鯛。しかも天然!

まあ、たぶん養殖はないと思いますが。

これの幼魚が江戸前寿司のネタでおなじみの春子(カスゴ)です。

で、本日のオススメは花鯛一式です。

・花鯛 潮汁
・花鯛炙り刺し三種 昆布じめ 、酢じめ、塩じめ
・花鯛 塩麹焼き
・花鯛 カブト魚醤煮
・花鯛 茶碗蒸し

これで1800円。 
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# by kuriyori | 2018-02-23 14:38 | 本日のオススメ


限定カレー

★本日のオススメ★

「酒粕と大根のキーマカレー つまみ」

焼酎のつまみにカレーはとても合うと思います。
今回は酒粕入りなので日本酒にも合うでしょう。試してはないです。

麦めしを用意してるので、もちろんカレーライスでも◎
試してはないです。

酒粕はいづみ橋酒造か新政酒造を選べます。
新政酒造は試してないです。

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# by kuriyori | 2018-02-21 14:34 | 本日のオススメ


☆新入荷☆

☆新入荷☆

○寿㐂心 吟風 無濾過生原酒 純米吟醸 首藤酒造(愛媛)
○寿㐂心 山田錦 中汲み無濾過生 首藤酒造(愛媛)

初めて使います。

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# by kuriyori | 2018-02-19 11:36 | 日本酒


★本日のオススメ★

★本日のオススメ★

にしんの白子です。食べたことあります?
塩焼きでも美味しいんですが今日はバター焼きで。
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これはマコガレイの白子と卵でソースを作りました。これにポン酢か醤油を合わせます。
これを昆布じめにしたマコガレイ刺しのタレにします。
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# by kuriyori | 2018-02-16 14:46 | 本日のオススメ


☆新入荷☆

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☆新入荷☆

○赤い糸 吟吹雪 生 純米大吟醸 笑四季酒造(滋賀)
ナデシコ酵母の日本酒。

どう見ても白い糸。


# by kuriyori | 2018-02-15 14:19 | 日本酒

    

相模大野の和酒と謎な肴の呑み屋です。南口徒歩1分
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