和酒と肴 九里四里ブログ


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メンマキーマカレー

「メンマキーマカレー」

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豚ひき肉とメンマでカレーを作りました。

たぶん相模大野初です。

仕上げにゴマ油をお好みでどうぞ。

意外とカレーの風味と合います。

誰かキーマカレーとドライカレーの違いを教えて下さい。
by kuriyori | 2015-07-15 11:40


★月1限定ラーメン★

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★月1限定ラーメン★

「サバラーメン」

追っかけ(獲れたその日に市場に来たやつ)のサバの中骨と頭、たっぷりの日高昆布でスープを取りました。

トッピングには低温調理したサバを炙ります。すごく柔らかく仕上がりました。
他には九条ネギ、水菜、大葉。

仕上げにはグレープシードオイルと中国山椒。

船場汁をヒントにして作りました。

by kuriyori | 2015-07-09 17:19


★新入荷の芋焼酎★

★新入荷の芋焼酎★

「古酒 ロケット」
上妻酒造(鹿児島県熊毛郡)


昭和57年12月7日に詰めた種子島の芋焼酎。
あっ、良く見るとどこにも原材料が書いてない…
でも、今のロケットは芋焼酎なので、たぶん芋でしょう。

もちろん1本のみの入荷なので、33年前の芋焼酎を飲んでみたい方はお早めに。
1杯1200円也。
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by kuriyori | 2015-07-03 11:01

    

相模大野の和酒と謎な肴の呑み屋です。南口徒歩1分
by kuriyori
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