和酒と肴 九里四里ブログ


カテゴリ:本日のオススメ( 50 )



★本日のオススメ★

★本日のオススメ★

○安納芋のドライカレー A4黒毛和牛入り 950円

九里四里初(たぶん)のドライカレー。
ひき肉はA4黒毛和牛と国産豚が半々。
安納芋とカルピスバター入り。
ピラフではなくペーストをかけるタイプ。


○活けじめ 天然ブリの炙り刺し 850円

和歌山産。8.1㎏。活けじめとは、取って直ぐに血抜きして締めること。魚の締め方としては一番良いとされる。



★本日入荷のお酒★

○八海山 越後で候 赤 しぼりたて生原酒 純米吟醸(日本酒) 850円

○七田 無濾過生 純米(日本酒) 750円
by kuriyori | 2015-02-18 15:05 | 本日のオススメ


☆おでん始めました☆

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第一弾は塩麹おでん!

日高昆布と煮干しで取ったダシを自家製塩麹で味付けしました。
薬味には柚子胡椒と練り七味を用意しました。

大根、玉子、焼きちくわ、ちくわぶ、車麩、玉ねぎ、ウインナー、唐辛子コンニャク、しらたき、手羽先、牛スジ巾着、ニンニク巾着、日高昆布、五目厚揚げ、ハンペン、松山揚げ

どれでも1個150円。
お任せ7種950円。


よろしくです♪
by kuriyori | 2012-10-28 17:06 | 本日のオススメ


骨なし手羽先

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手羽先って美味しいのに骨が邪魔で食べにくいですよね。

そんな不満にお答えすべく、骨を抜く技術を修得しました!

今日は中にオクラと塩昆布を詰めて唐揚げにしました。

しかも醤油味と塩味の二種類!

結構面倒ですが、しばらく色々詰める実験をしたいと思います☆
by kuriyori | 2012-09-19 19:44 | 本日のオススメ


カレー焼きそば

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ソース焼きそばにカレーをかけてみました。

会津のB級グルメらしいです。

売切れ御免 650円也♪
by kuriyori | 2012-09-15 13:43 | 本日のオススメ


トマト冷や汁

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天然アジの開きを丁寧に焼きほぐし、トマトソースと合わせました。

冷たいご飯と大葉が最高です♪


自家製焼き餃子もあります!
by kuriyori | 2012-08-22 18:37 | 本日のオススメ


素麺南瓜

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金糸瓜です。

茹でてほぐすと、そうめんみたいになるので、そうめんかぼちゃとも言います。
by kuriyori | 2012-07-02 18:36 | 本日のオススメ


小柱と生青海苔のチャーハン

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新作チャーハンです!

旨味たっぷりの小柱と香り高い生青海苔のチャーハン。

最後にポン酢をまわしかけてあおりました。

夏らしい味わいに仕上がってます♪
by kuriyori | 2012-06-29 10:37 | 本日のオススメ


手作り惣菜と珍味の小鉢

新メニューです!

ちょこっとずつ、いろんなものをつまみながら、お酒をより美味しく飲めるように考えました〜

しかも全品300円!



☆手作り惣菜と珍味の小鉢☆

・沖縄モズクの月見ポン酢仕立て
・クリームチーズの味噌漬け
・自家製寄せ豆腐
・ホタルイカの沖漬け
・何かの浅漬け
・清水の漁師直送 沖ヒイラギの南蛮漬け
・清水の漁師直送 生シラスの醤油漬け
・今日のお通しもう1回
・自家製鶏ハム
・北海道産ホタテのヒモの佃煮
・軟骨ソーキのトロトロ塩煮込み

・本日の手作り惣菜 店内の黒板にて

ちなみに今日は、
・シシリアンルージュと新玉ねぎのおひたし
・鶏レバーの煮付け
・鶏ハツ焼き


飲み過ぎてしまうかも…
by kuriyori | 2012-05-12 14:04 | 本日のオススメ


アジとイシモチのミニコース

☆アジとイシモチのミニコース☆

今日もあります!

・アジの叩き
・アジフライ
・イシモチの唐揚げ
・アジの冷や汁
・おまけのシコイワシ

これで1200円!


これだけいいアジは魚屋にはそうそう無いですね〜
by kuriyori | 2012-04-29 14:09 | 本日のオススメ


新九州の晩酌酒

☆新九州の晩酌酒☆

焼酎の本場、九州で日常的に飲まれてる焼酎を集めました!

1杯360円、なんとダブルなら630円!

20時までにご来店頂くと、閉店まで何杯でもご注文頂けます。

安くても美味しい焼酎はあります!

是非、お試しください♪
by kuriyori | 2012-04-26 17:10 | 本日のオススメ

    

相模大野の和酒と謎な肴の呑み屋です。南口徒歩1分
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